Бизнес-план изготовления и продажи курей-гриль
Куры гриль бизнес-план для такого предпринимательства составить нужно заранее. Бизнес на курах считается довольно прибыльным и при этом не особо затратным. Срок окупаемости такого бизнеса составит около 0,7-1 года. Дневная выручка может составить до 10 000 рублей, а прибыльность составит 7 тыс. рублей. За месяц можно заработать 210 000 рублей.
Стартовые вложения: | 500 тыс. руб. | Количество сотрудников: | 2 человека |
Планируемый доход в месяц: | 210 тыс. руб. | Конкуренция на рынке: | средняя |
Примерные расходы в месяц: | 160 тыс руб. | Окупаемость: | 0,7-1 год |
Содержание
Основная деятельность
Покупая киоск-прицеп, можно рассчитывать на продажу курей-гриль и сопутствующих товаров. Это могут быть напитки, куриные потроха и фрукты. Средний вес курицы должен быть не менее 1-1,3 кг. В день можно продавать 30-40 курей-гриль. Розничную цену можно поставить в 250 рублей.
Инструкция как открыть и что для этого нужно
Перед открытием бизнеса следует провести экономические расчеты, определить себестоимость продукции. Учтите тот факт, что в стоимость курей-гриль будет включена плата за электроэнергию и зарплата сотрудников. Доставка прицепа к месту продаж тоже включиться в себестоимость.
Этап 1 – оформление и подготовка документов
Для оформления бизнеса требуется:
- открыть ИП;
- оформить свидетельство, выписку из государственного реестра;
- получить разрешительную документацию от СЭС;
- оформить паспорт на транспортное средство;
- получить сертификаты качества;
- медицинские книжки.
Этап 2 – поиск помещения
Для жарки курей-гриль нужно приобрести специальный прицеп под названием тонар. Его можно расположить в любом месте:
- на перекрестках;
- на развилках дорог;
- на рынках;
- в районах, где работает большое количество людей.
Не нужно ставить тонар в тупиках или в труднодоступных местах. Тонар должны видеть все окружающие люди. Отличаются прицепы друг от друга количеством окон.
Этап 3 – закупка и установка необходимого оборудования
При подборе оборудования стоит определиться – нужен газовый гриль или электрический. Для выездных продаж подойдет газовый гриль. Закупить нужно следующее оборудование, цены в рублях:
- холодильник (от 30 тыс.);
- газовый гриль (от 20 тыс.);
- тонар (прицеп) (от 300 тыс.);
- весы (от 1 тыс.);
- вытяжка (от 3 тыс.);
- вентилятор (от 2 тыс.).
Лучше всего приобрести карусельный гриль. На нем можно с легкостью прожарить как целую курочку, так и ее отдельные фрагменты. Гриль карусельный нужно подключать к электрической сети, тогда как шампурный гриль работает на газе, что хорошо на выезде киоска-прицепа.
Фотогалерея «Оборудование для жарки и хранения курей-гриль»
Этап 4 – подбор сотрудников
На начальном этапе понадобится 2 продавца для одного тонара. Продавцы будут работать посменно. Высокой квалификации от них требовать не стоит. Они должны знать лучшую технологию приготовления курей-гриль. Нужно нанять приходящего бухгалтера, который будет подавать отчетность в государственные органы.
Этап 5 – продвижение и реклама
Продвигать свой киоск необходимо такими способами:
- обклеить тонар рекламными акциями;
- сделать фотографии курочки и повесить на витрине;
- в интернете запустить группу;
- сделать указатели на дороге.
Если есть больше денежных средств, то можно запустить рекламу на телевидении. Для определения того, насколько выгодно продавать курицу в том или ином месте, необходимо каждую неделю становиться на разных участках дорог.
Финансовый план
Финансовое планирование нужно тщательно продумать. К основным статьям расхода относятся:
- покупка тонара (300 000 р.) ;
- плата за электроэнергию в месяц (30 000 р.);
- зарплата 2 сотрудникам в месяц (30 000 р.);
- закупка мяса курицы (100 000 р.);
- плата за лицензии (10-15 000 р.);
- приобретение остального оборудования (55 000 р.).
Итого расходов: 530 тыс. рублей.
Возможные риски
Существует риск того, что курица будет некачественной. Поэтому надо приобретать мясо курицы только у проверенных поставщиков, с которыми будут заключаться договора на годы. Не нужно закупать просроченное мясо, покупатели сразу это почувствуют и перестанут к вам приходить.
Также есть риск, что гриль может выйти из строя. В таком случае нужно покупать новое оборудование, не бывший в употреблении.
[poll id=”97″]
Видео «Куры-гриль как бизнес-идея»
В данном видео будет идти речь о том, как создать бизнес на курях-гриль.
Вам также может понравиться: