Продажа рыбы как бизнес: открываем рыбный магазин

Продажа рыбы как бизнес при правильном подходе может стать прибыльным бизнесом. Далее мы более подробно рассмотрим особенности этого направления.

Стартовые вложения:610 000 руб. Количество сотрудников: 2 человека
Планируемый доход в месяц:260 000 руб.Конкуренция на рынке: Средняя
Примерные расходы в месяц:200 000 руб.Окупаемость:12-18 месяцев

Основная деятельность

Суть бизнеса — торговля рыбой и морепродуктами с прилавка на рынке, киоска или магазина. Сюда же относятся приправы, рыбное масло. Желательно продавать востребованные виды рыбы. В продаже может быть живая рыба или в вакуумной упаковке.

Инструкция, как открыть, и что для этого нужно

Сначала, проанализируйте рынок региона, спрос, среднюю цену и конкурентов. Просчитайте, насколько бизнес рентабелен и как быстро окупится. После, займитесь поиском поставщиков, а также сравнения их цен. Когда соберете контакты партнеров, приступайте к поиску помещения и оформлению документов. Это занимает от одного до нескольких месяцев.

Коротко про этапы:

  1. Анализ рынка и конкурентов.
  2. Анализ спроса по региону или городу.
  3. Поиск поставщиков.
  4. Выявление востребованных позиций.
  5. Поиск помещения.
  6. Оформление документов.
  7. Закупка оборудования.
  8. Найм и обучение персонала (автор видео — Сергей Спесивый).

Этап 1 — оформление и подготовка документов

Полный «Бизнес план рыбного хозяйства»
  • содержит детальный анализ
  • содержит все необходимые расчеты для получения кредита, субсидии и инвестиций
  • содержит важную информацию для запуска небольшого предприятия или фирмы
  • бизнес план выполнен в формате MS WORD

Скачать →

Деятельность требует немалого пакета документов, прохождения большого количества проверок. При работе с поставщиками требуйте сертификаты качества на товар. Вы должны знать, когда произошел вылов, и в каких условиях происходило хранение до поставки вам. Все имеющиеся справки должны находится в торговой точке и предъявляться по требованию проверяющих органов. Это обеспечит отсутствие проблем при проверках.

Какие документы нужны:

  • справка из СЭС;
  • договор аренды помещения;
  • сертификаты качества на товар;
  • договора с поставщиками.

Этап 2 — поиск помещения

По данному направлению существует выбор между арендой отдельного помещения и установкой киоска. Какой лучше вариант выбрать, зависит от начального бюджета, или показателей анализа, приведенного ниже. Важно присмотреться к конкурентам, средней арендной плате за помещения, мимо которых проходит много людей. Учтите, что помещение нужно будет тематически оформить для привлечения клиентов. Внутреннюю отделку и коммуникации сделайте согласно нормам СЭС.

Параметры, по которым нужно сравнивать помещения:

  • средняя проходимость людей;
  • стоимость за месяц или квартал;
  • нужны ли ремонтные работы;
  • площадь, наличие подсобки;
  • есть ли рядом магазины конкурентов.

Этап 3 — закупка и установка необходимого оборудования

Определитесь, что реализовывать, будут ли сопутствующие товары, написать бизнес-план. Учитывая площадь киоска, купите специальные витрины-холодильники. На средний по размерам магазин их нужно не больше трех, если бизнес-модель не предполагает еще и разделки морепродуктов. В этих витринах продукция будет храниться, при этом ее видит покупатель.

Оборудование с примерной ценой:

  • холодильная камера – 100 000;
  • витрина – холодильник – 150 000;
  • полки – 50 000.

Этап 4 — подбор сотрудников

Если вы собираетесь ставить мини-магазин, то потребуются два продавца. В основном, разгрузку продукции из автомобиля выполняют поставщики, грузчик не нужен. Продавцы должны работать посменно и обладать знаниями в видах и вкусах рыбы. Если на рынке труда таковые отсутствуют, придется обучать и дегустировать. Продавцы должны уметь предоставлять полную консультацию по вкусу, виду и способу приготовления рыбы.

Персонал с зарплатами:

  • два продавца – по 20 000 ежемесячно.

Этап 5 — продвижение и реклама

Главное в этом случае — это определить портрет целевого покупателя. Использовать рекламные инструменты в интернете не имеет смысла. Учитывая то, что торговая точка является физическим бизнесом, в основном рассчитанным на покупателей средней возрастной категории. Можно использовать наружную рекламу и промоакции, включающие в себя дегустацию приготовленной рыбы. Хорошо сработает раздача листовок вокруг торговой точки.

Каналы привлечения клиентов:

  • выгодное месторасположение;
  • раздача листовок;
  • яркая и красочная вывеска или тематическое брендирование.

Финансовый план

Большая часть средств на начало бизнеса уйдет в закупку оборудования и аренду киоска в хорошем месте. Судя по последним брендам рынка, модно использовать обычный мини-магазин ларечного типа. Вторая капиталоемкая статья расходов — это оборудование, оно должно быть качественным. Также, необходим резерв средств на получение лицензий и оформление разрешений.

Требуемые инвестиции в рублях:

  • оборудование – 400 000;
  • сотрудники – 40 000;
  • аренда – 100 000;
  • расходные материалы – 70 000.

Итого: 610 000 рублей.

Возможные риски

Продажа рыбы — дело не сложное со стороны построения бизнес-процессов. Вопросы возникают в процессе хранения рыбы и сотрудничества с поставщиками. Проверяйте на качество поставляемый товар. К нише повышенное внимание со стороны СЭС. Следите за санитарными условиями.

Опрос

Часто ли вы покупаете рыбу?

Загрузка ... Загрузка ...

Видео «Правила продажи рыбы»

Из ролика вы узнаете основные механизмы организации рыбного бизнеса.

Скачать подробный «Бизнес план рыбного хозяйства» с расчетами:
скачать бизнес-план

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта BiznesLab.com помогут вам, задать вопрос
Оценить пользу статьи:
12345
Загрузка...
Обсудить статью: 0

Комментарии и отзывы