Бизнес-план по выращиванию вешенки: как открыть и получить отзывы
В связи с высокой стоимостью производственного оборудования или закупки товара, все большую популярность набирает выращивание чего-либо и подобная деятельность. Отличным примером являются грибы, довольно популярное основное или дополнительное блюдо, иногда и деликатес. На данный момент в России рынок довольно слаб в плане системного бизнеса этого направления. В основном реализацией грибов занимаются частные лица. Если рассматривать выращивание вешенки как бизнес, то отзывы положительные, продукт довольно популярен.
Стартовые вложения: | 86,020 руб. | Количество сотрудников: | 2 чел |
Планируемый доход в месяц: | 50,000 руб. | Конкуренция на рынке: | Средняя |
Примерные расходы в месяц: | 85,000 руб. | Окупаемость: | 2 мес |
Содержание
Основная деятельность
Суть заключается в выращивании грибов, а именно вешенки. Если брать природу, то чаще встретить его можно на стволах деревьев, по статистике, это второй по популярности гриб в России. По своей сути не особо прихотлив к погодным и внешним условиям. Главная особенность данного гриба заключается в простоте выращивания и высоком уровне урожайности. Существуют различные виды этого гриба, но все они поддаются хранению.
На чем выращивают:
- опилках деревьев;
- злаковой соломе;
- шелухе подсолнечника;
- вате;
- солома пшеницы;
- ячмень.
Инструкция как открыть и что для этого нужно
Первым шагом будет закупка мицелия вешенок, по производительности один килограмм даст около четырех килограмм вешенок. Также важно учитывать условия хранения и термической обработки для избежания заражения субстрата. После этого следует подготовить почву для выращивания, ею может быть один из вышеперечисленных материалов. Не менее важен температурный контроль. Выращивание происходит в полиэтиленовых пакетах примерно по пять килограмм субстрата в каждом.
Этап 1 – оформление и подготовка документов
По существу, если это домашнее производство, документов не нужно. Но если же речь идет о полноценной фабрике, необходимо оформлять компанию и получать разрешение на производство. После санэпидемиологического анализа продукции нужно получить разрешение от СЭС. Контроль подобного предприятия со стороны инстанций в любом случае будет, так как грибы специфический продукт. После получения всех лицензий, которых не так много, можно начинать работать полноценно и официально.
Требуемая документация:
- справка из СЭС;
- разрешения на предпринимательскую деятельность.
Этап 2 – поиск помещения
Под помещение можно использовать комнату, камеру или даже сарай. Важно поддерживать определенный температурный режим, то есть примерно на уровне 18 – 22 градусов. Помещение желательно сделать защищенным от внешних воздействий, например, влаги и насекомых. Его нужно проветривать пару раз в день, но, главное, это не допускать повышение температуры выше уровня 30 градусов. Снижение температуры можно обеспечить за счет использования вентилятора, освещение не требуется.
Этап 3 – закупка и установка необходимого оборудования
Оборудование в этом случае потребуется немного. С уверенностью можно назвать это бизнесом, который возможно начать с нуля. Главное, что нужно – это удобрения, субстраты, пакеты или мешки. Конечно, можно использовать более технологические решения, но в таком случае уменьшится рентабельность бизнеса.
Что нужно (руб.):
- вещество для разведения (50);
- объемная посуда (120);
- полиэтиленовые мешки (100);
- мицелий (250 руб./кг);
- вентилятор (500).
Галерея «Процесс выращивания вешенки»
Этап 4 – подбор сотрудников
На первых этапах, работать можно самому. В дальнейшем, при наращивании производственных объемов, можно нанять помощника. Это вполне может быть разовая работа или частичная занятость. При необходимости можно нанять продавца продукции.
Кто нужен:
- продавец (20,000 рублей);
- подсобный рабочий (15,000 рублей).
Этап 5 – продвижение и реклама
После того как имеется готовая продукция, ее необходимо реализовать согласно бизнес-плану. Если компания оформлена официально, можно участвовать в тендерных закупках больших предприятий. Если же вы не оформляли ИП, реализовывать можно с рук или через интернет. Дополнительных клиентов даст размещение объявлений на специализированных форумах и досках объявлений.
Финансовый план
Такой бизнес довольно легкий в организации и ведении, соответственно больших затрат не требует. Наиболее дорогостоящим пунктом может стать аренда помещения, при отсутствии личного. Но по сравнению с другими нишами, этот бизнес может начать каждый желающий.
Сколько нужно средств с ценами в рублях:
- сотрудники (35,000);
- оборудование (1,020);
- аренда подвала при необходимости (50,000).
Итого: 86,020 рублей.
Возможные риски
Главный риск в этом бизнесе – это заражение и порча вешенки. Произойти это может из-за насекомых, влаги и подобных факторов. Это может испортить весь урожай.
Видео «Как выращивать вешенку»
Из этого ролика становится понятна технология подобного предприятия.
Вам также может понравиться: