Бизнес-план по организации продажи кофе

Потребление кофе гражданами страны увеличилось за последние 15 лет на 20-25%. В среднем один кофейный автомат должен “продавать” в день 50-100 стаканов кофе, и со временем это число будет расти, следовательно первое время прибыль в месяц может составлять 45-90 тыс.  руб. Кофе-бизнес пользуется немалым спросом и на сегодняшний день считается весьма популярным.

Основная деятельность

Бизнес на кофе предприниматели начали делать еще с 1946 года. В кофемат загружается около 12 кг наполнителей, 50 л чистой воды и примерно 500 стаканчиков на 1-2 дня. Вода должна использоваться бутилированная. Меню может составить сам предприниматель, в ходе деятельности можно будет менять цены и ассортимент.

Инструкция как открыть и что для этого нужно

В начале нужно взвесить все преимущества и недостатки данного бизнеса, выявить уровень конкуренции в районе. Обязательно должен осуществляться ремонт техники, когда это необходимо. А главное – это удачно подобранное место для размещения кофейных автоматов.

Этап 1 – оформление и подготовка документов

Для открытия кофейного бизнеса достаточно зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. Нет необходимости лицензировать бизнес. Нужно сделать такие шаги:

• выбрать УСН с налогом в 6%;
• получить сертификаты качества на наполнители;
• оформить договорные отношения с владельцем помещения.

Этап 2 – поиск помещения

Кофейные автоматы должны располагаться проходимых местах. Удачным месторасположением будут:

• салоны красоты;
• спа-салоны;
• фитнес-центры;
• торговые центры;
• офисные здания;
• автомойки.

Необходимо делать замеры, если проходимость невысокая, то придется менять локацию. В учебных заведениях, отелях и супермаркетах кофейный аппарат тоже будет пользоваться популярностью. Аренда одного места может стоить около 1,5-2 тыс. рублей в месяц.

Этап 3 – закупка и установка необходимого оборудования

Закупить необходимо такое оборудование, цены в рублях:

• сам аппарат (от 100 000);
• купюроприемник (от 50 000);
• монетоприемник (от 50 000);
• наполнители (кофе, сливки, шоколад, сахар) (от 20 000)

Хороший аппарат должен прокачивать воду, выдавать сдачу и само кофе в стаканчике. Лучше потратиться на покупку новейшего оборудования, чем производить 2 раза в месяц ремонт устаревших аппаратов.

Фотогалерея «Оборудование для кофейного бизнеса»

Этап 4 – подбор сотрудников

Каждый автомат должен обслуживать оператор 1-2 раза в несколько дней. Он должен загружать стаканчики, наполнители, снимать выручку и проводить ремонт, если нужно. На первых порах, пока у вас 1 автомат, все эти функции вы можете выполнять сами, сэкономив на зарплате. По мере разрастания бизнеса могут потребоваться несколько сотрудников.

Этап 5 – продвижение и реклама

Сам по себе кофейный аппарат – это уже реклама, больших вложений в нее в данном бизнесе вкладывать не нужно. Можно сделать указатели и поставить “спотыкач”.  Можно создать группу на Фейсбуке, Вконтакте, где указать точные места расположения торговых точек.

Финансовый план

Планирование расходов осуществляется заранее и выглядит следующим образом:

• аренда 1 места в месяц (2 000 р.);
• закупка кофейных автоматов (200 000 р.);
• приобретение наполнителей (кофе, молоко, сливки, сахар, шоколад) (20 000 р.);
• покупка стаканчиков (от 5 000 р.);
• сдельная зарплата обслуживающему персоналу за ремонт 2 раза в месяц (от 2 000 р.).

Итого: 230 тыс. рублей.

Возможные риски

К рискам могут относиться:

• кражи оборудования;
• низкий спрос на кофейные напитки в летнее время;
• форс-мажорные обстоятельства (войны, кризис);
• невозможность продаж при поломке аппарата.

В форс-мажорных ситуациях есть возможность продать оборудование на 20-30% ниже первоначальной стоимости. Кофейные автоматы можно страховать от случаев вандализма. Для того чтобы не было простоя аппаратов, необходимо на каждом автомате оставить данные оператора.

[poll id=”101″]

Видео «Кофейный автомат – бизнес-обзор»

В данном видео будет идти речь о преимуществах данного бизнеса.

Кофе с собой по франшизе

Как заработать на вендинговых автоматах?

Бизнес-план открытия кофейни