Бизнес-план продуктового супермаркета

Многие предприниматели задаются вопросом, как открыть супермаркет реализующий продукты. Причина популярности данной ниши, заключается в первоочередных потребностях людей, а именно в еде. Поэтому в основном, такая деятельность стабильно работает и приносит доход. Открывать супермаркет следует в хорошо проходимых местах в помещении, площадью не менее 100 кв.м.

Основная деятельность

Основной деятельностью супермаркета – будет реализация разнообразной продукции. Начиная от овощей и фруктов, и заканчивая разнообразными крупами. Кроме продуктов, можно выделить в супермаркете отдел бытовой химии, косметики и кормов для животных.

Инструкция как открыть и что для этого нужно

Данный бизнес-план супермаркета, составлен из расчета на небольшой по площади магазин. Этапы открытия:

1. Анализ рынка и сетевых конкурентов.
2. Поиск помещения и его подготовка.
3. Закупка необходимого оборудования.
4. Регистрация ИП или ООО.
5. Найм сотрудников.
6. Поиск поставщиков и сравнение их цен.
7. Закупка первых партий товара (взятие под реализацию).
8. Рекламные акции в момент открытия магазина.

Этап 1 – оформление и подготовка документов

Документации вам понадобится много, в связи с тем, что вы будете работать с продуктами питания. Ниже, приведен список, который актуален для многих продуктовых ниш. В каждом случае, список может варьироваться.

• Свидетельство о регистрации ИП;
• справка о пригодности помещения из СЭС;
• сертификаты качества на поставляемые продукты;
• договор на ежемесячную дезинфекцию;
• журнал регистрации инструктажей персонала;
• разрешение от пожарной службы.

Этап 2 – поиск помещения

Помещение вам понадобится довольно большое. Помимо торговой зоны, потребуется территория для организации склада, подсобного помещения, санузла и подъезда для разгрузки товара. Позаботьтесь о яркой вывеске и чистоте магазина.

Расположение тоже играет немаловажную роль. Если вы размещаетесь рядом с конкурентами, сделайте цены на порядок ниже. Если же вы не можете себе позволить низкие цены, ищите помещение подальше от крупных сетей.

Этап 3 – закупка и установка необходимого оборудования

Приведен примерный список необходимого оборудования супермаркета с одной кассой. Техническое обеспечение для магазина с ценами в рублях:

• POS система (от 75,000);
• принтер этикеток (от 20.000);
• противокражные рамки (от 35,000);
• комплект для эквайринга (от 35,000);
• счетчик банкнот (от 25,000);
• детектор валют (от 10,000);
• расходные материалы для кассовых операций (от 10,000);
• торговые стеллажи в количестве 15 штук (от 8,000 за единицу);
• ворота ограждения входа (от 12,000 рублей);
• корзина покупательская в количестве 15 штук (от 400 за единицу);
• тележка покупательская в количестве 5 штук (от 5,000 за единицу);
• подставка под корзины в количестве 2 штук (от 1,000 за единицу);
• сетчатый стеллаж в количестве 5 штук (от 5,000 за единицу);
• кассовый бокс (от 30,000);
• холодильник витрина в количестве 2 штук (от 60,000 за единицу);
• холодильник горка в количестве 2 штук (от 85,000 за единицу).

Этап 4 – подбор сотрудников

Ниже, мы указали необходимый минимум сотрудников, для супермаркета с одной кассой и несколькими рабочими сменами. Кто нужен:

• кассиры, 2 человека (35,000 рублей/человек);
• продавцы, 2 человека (30,000 рублей/человек);
• грузчик (35,000 рублей);
• приемщик товара (30,000 рублей);
• охранники, 2 человека (35,000 рублей/человек);
• уборщица (25,000 рублей).

Этап 5 – продвижение и реклама

В качестве продвижения, можно использовать листовки и акции. В основном, приток клиентов будет из-за “сарафанного радио”.

Финансовый план

Обратите внимание, данные подсчеты являются поверхностными и отражают минимальную сумму, при наличии которой вы сможете выйти на этот рынок. В среднем, вложенные инвестиции окупаются в периоде от двух до пяти лет. Приблизительная наценка на товар в розничных сетях составляет до 30%.

Приблизительные расходы в рублях:

• оборудование (720,000);
• сотрудники (290,000);
• аренда помещения (200,000).

Итого: 1,210,000 рублей.

Возможные риски

Рисков в этой бизнес-идее довольно много, начиная от негативных отзывов клиентов, заканчивая проверками соответствующих служб.

Список некоторых рисков:

• жалобы от клиентов;
• несвоевременная поставка товара;
• просрочка продукции;
• халатность персонала.

[poll id=”25″]

Видео «Система супермаркета»

Из этого видео вы узнаете, как работает супермаркет и за счет чего происходят все технологические процессы в нем.

Бизнес-план открытия магазинчика детской одежды

Бизнес-план по открытию своей аптеки

Магазин детской одежды по франшизе