Продажа рыбы как бизнес: открываем рыбный магазин

Продажа рыбы как бизнес при правильном подходе может стать прибыльным бизнесом. Далее мы более подробно рассмотрим особенности этого направления.

Основная деятельность

Суть бизнеса – торговля рыбой и морепродуктами с прилавка на рынке, киоска или магазина. Сюда же относятся приправы, рыбное масло. Желательно продавать востребованные виды рыбы. В продаже может быть живая рыба или в вакуумной упаковке.

Инструкция, как открыть, и что для этого нужно

Сначала, проанализируйте рынок региона, спрос, среднюю цену и конкурентов. Просчитайте, насколько бизнес рентабелен и как быстро окупится. После, займитесь поиском поставщиков, а также сравнения их цен. Когда соберете контакты партнеров, приступайте к поиску помещения и оформлению документов. Это занимает от одного до нескольких месяцев.

Коротко про этапы:

1. Анализ рынка и конкурентов.
2. Анализ спроса по региону или городу.
3. Поиск поставщиков.
4. Выявление востребованных позиций.
5. Поиск помещения.
6. Оформление документов.
7. Закупка оборудования.
8. Найм и обучение персонала (автор видео – Сергей Спесивый).

Этап 1 – оформление и подготовка документов

Деятельность требует немалого пакета документов, прохождения большого количества проверок. При работе с поставщиками требуйте сертификаты качества на товар. Вы должны знать, когда произошел вылов, и в каких условиях происходило хранение до поставки вам. Все имеющиеся справки должны находится в торговой точке и предъявляться по требованию проверяющих органов. Это обеспечит отсутствие проблем при проверках.

Какие документы нужны:

• справка из СЭС;
• договор аренды помещения;
• сертификаты качества на товар;
• договора с поставщиками.

Этап 2 – поиск помещения

По данному направлению существует выбор между арендой отдельного помещения и установкой киоска. Какой лучше вариант выбрать, зависит от начального бюджета, или показателей анализа, приведенного ниже. Важно присмотреться к конкурентам, средней арендной плате за помещения, мимо которых проходит много людей. Учтите, что помещение нужно будет тематически оформить для привлечения клиентов. Внутреннюю отделку и коммуникации сделайте согласно нормам СЭС.

Параметры, по которым нужно сравнивать помещения:

• средняя проходимость людей;
• стоимость за месяц или квартал;
• нужны ли ремонтные работы;
• площадь, наличие подсобки;
• есть ли рядом магазины конкурентов.

Этап 3 – закупка и установка необходимого оборудования

Определитесь, что реализовывать, будут ли сопутствующие товары, написать бизнес-план. Учитывая площадь киоска, купите специальные витрины-холодильники. На средний по размерам магазин их нужно не больше трех, если бизнес-модель не предполагает еще и разделки морепродуктов. В этих витринах продукция будет храниться, при этом ее видит покупатель.

Оборудование с примерной ценой:

• холодильная камера – 100 000;
• витрина – холодильник – 150 000;
• полки – 50 000.

Этап 4 – подбор сотрудников

Если вы собираетесь ставить мини-магазин, то потребуются два продавца. В основном, разгрузку продукции из автомобиля выполняют поставщики, грузчик не нужен. Продавцы должны работать посменно и обладать знаниями в видах и вкусах рыбы. Если на рынке труда таковые отсутствуют, придется обучать и дегустировать. Продавцы должны уметь предоставлять полную консультацию по вкусу, виду и способу приготовления рыбы.

Персонал с зарплатами:

• два продавца – по 20 000 ежемесячно.

Этап 5 – продвижение и реклама

Главное в этом случае – это определить портрет целевого покупателя. Использовать рекламные инструменты в интернете не имеет смысла. Учитывая то, что торговая точка является физическим бизнесом, в основном рассчитанным на покупателей средней возрастной категории. Можно использовать наружную рекламу и промоакции, включающие в себя дегустацию приготовленной рыбы. Хорошо сработает раздача листовок вокруг торговой точки.

Каналы привлечения клиентов:

• выгодное месторасположение;
• раздача листовок;
• яркая и красочная вывеска или тематическое брендирование.

Финансовый план

Большая часть средств на начало бизнеса уйдет в закупку оборудования и аренду киоска в хорошем месте. Судя по последним брендам рынка, модно использовать обычный мини-магазин ларечного типа. Вторая капиталоемкая статья расходов – это оборудование, оно должно быть качественным. Также, необходим резерв средств на получение лицензий и оформление разрешений.

Требуемые инвестиции в рублях:

• оборудование – 400 000;
• сотрудники – 40 000;
• аренда – 100 000;
• расходные материалы – 70 000.

Итого: 610 000 рублей.

Возможные риски

Продажа рыбы – дело не сложное со стороны построения бизнес-процессов. Вопросы возникают в процессе хранения рыбы и сотрудничества с поставщиками. Проверяйте на качество поставляемый товар. К нише повышенное внимание со стороны СЭС. Следите за санитарными условиями.

[poll id=”412″]

Видео «Правила продажи рыбы»

Из ролика вы узнаете основные механизмы организации рыбного бизнеса.

Как организовать бизнес по разведению рыбы в искусственных водоемах

Идеи, какой бизнес лучше всего начать в селе (ТОП 14 в 2024 году)

Мясной магазин как бизнес: несложно и выгодно